O nome Häagen-Dazs não possui significado em qualquer língua conhecida, são simplesmente duas palavras inventadas em 1961 para parecerem escandinavas pelo casal de imigrantes Reuben and Rose Mattus que fabricavam sorvetes no Bronx, New York.
Mattus pensou na Dinamarca que era conhecida por seus produtos lácteos e tinham uma imagem positiva nos EUA, a prova disto ficou gravada nos primeiros rótulos de sorvete com um contorno do mapa da Dinamarca e o nome Copenhagen.
Hoje a Marca é propriedade da General Mills mas a Nestlé tem licença para produzir no Canadá e EUA, chegou ao Brasil em 1996 e possui 850 lojas em mais de 50 paises.
O Grupo CRM aqui da Vila Nova Conceição é o atual gestor da Marca Kopenhagen e suas centenas de produtos.
Luiz Pryzant